Brownie de aceite de oliva
115 gr chocolate de 70% de cacao 80 cc de aceite de oliva 70 gr de harina 1 cta de polvo de hornear Una pizca de sal 3 huevos 150 gr. de azúcar 1 cucharita de extracto de vainilla
Risotto de hongos, y oliva
350 gr arroz para Risotto o Carnaroli 100.gr de hongos secos 200 gr de champiñones frescos 2 cebollas cortadas en brunoise (picado fino) 4 dientes de ajo brunoise 1 vaso de vino b
Focaccia
300 gr de harina 15 gr de levadura fresca 10 cucharadas de aceite de oliva 5 gr de sal 200 cc de agua templada sal gruesa partida aceite de oliva virgen extra para pintar r
Gazpacho
1 Kg Tomates Maduros 1 Morrón Verde sin semillas 1 Pepino mediano 2 Dientes de ajo 50 ml Aceite de oliva virgen extra 50 gr Pan de hogaza o lactal 250 ml Agua Sal y pimienta a gu
Lactonesa de oliva y ciboullette
Ingredientes: 50 cc de leche entera 200 cc de aceite de oliva 1 Bouquet de ciboullette Sal, pimienta Jugo de limón Colocar todo junto en un mixer y mixear hasta lograr una emulsi�