Guacamole
- 4 Paltas
- 1 Cebolla mediana
- 1 Tomate
- 1 Bouquet de cilantro
- 1 Lima
- 50cc Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Salsa picante
Procedimiento:
En un recipiente que no sea metálico, pisamos de forma irregular con una espátula de madera 4 paltas maduradas en su punto.
Agregamos, 1 cebolla mediana cortada en brunoise (picado fino), 1 tomate sin semillas en brunoise, bouquet de cilantro picado, jugo de 1 lima y aceite de oliva.
Sal pimentar y agregarle salsa picante a gusto.