Donuts de azeite de oliva
Misturar:
- 30 cc de água morna
- 15 gr fermento fresco
- 10 g de açúcar
Para a massa:
- 120 cc de leite morno
- 100 gr de açúcar
- 5 g de sal
- 540 gr de farinha
- 1 Ovo
- 30 ml de azeite de oliva
Misturar em um recipiente, o fermento, a água morna e o açúcar para fermentar.
Ao ativar o fermento, unimos todos os ingredientes e fazemos a massa.
Deixamos crescer por meia hora.
Esticamos a massa fazendo os clássicos cortes circulares das Donuts com um corte cilíndrico.
Deixamos crescer mais uma hora.
Fritamos em abundante azeite e servimos polvilhadas com açúcar de confeiteiro.