Sopa blanca de papa, coliflor, ajo, cebolla, leche y oliva
- 1 Litro de leche
- 200 gr de papa
- 150 gr de coliflor
- 150 gr de cebolla
- 4 dientes de ajo
- 150cc Aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
En una olla colocar la leche y el resto de los ingredientes menos el aceite y hervir lentamente hasta que la papa quede muy tierna casi deshecha.
Llevar a una licuadora y licuar durante 2 minutos e ir agregando el aceite de oliva de a poco hasta incorporarlo todo.
Al servir, dibujar con aceite de oliva sobre la sopa de forma decorativa.