Brownie de aceite de oliva
- 115 gr chocolate de 70% de cacao
- 80 cc de aceite de oliva
- 70 gr de harina
- 1 cta de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 3 huevos
- 150 gr. de azúcar
- 1 cucharita de extracto de vainilla
- Azúcar impalpable para espolvorear
Fundir el chocolate al baño María y agregar el aceite de oliva. Batir por 2 minutos y dejar enfriar.
Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal en un bowl. En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla. Incorporar por último la mezcla de chocolate.
Poco a poco ir añadiendo la mezcla de la harina hasta lograr una masa.
Colocar la mezcla en una asadera antiadherente.
Precalentar el horno y cocinar a 180 ºC. durante unos 20-22 minutos. Dejar enfriar y cortar en cuadrados.
Servir espolvoreado con azúcar impalpable